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尿酸、血压、血糖、血脂标准对照表,忌口清单全都有!

发表:2021-04-14 浏览数: 收藏

  “请问您有什么忌口吗?”不吃葱蒜、不吃辣……在餐厅点菜被问忌口时,我们总是习惯于从口味偏好来做出提醒 。

  但如果你的尿酸、血压、血脂、血糖这四个衡量身体状况最基本的指标已经超标了,那就得认真考虑后再回答了。
  那么问题来了
  四项指标的标准到底是什么呢?
  超标后分别又对应哪些忌口食物呢?

尿酸

高了引起高尿酸血症、痛风

  尿酸是人类嘌呤化合物的终末代谢产物。临床上,当血尿酸超过390微摩尔/升,就可诊断为高尿酸血症。临床资料显示,大多数的痛风病人的尿酸值都是超过420微摩尔/升。

  高尿酸患者忌口清单
  ▌ 高果糖食物
  痛风患者要少吃甜度比较高的水果,尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升,会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。
  ▌ 调味料
  蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。血尿酸快速升高则会导致痛风的发作。
  ▌ 咖啡、浓茶
  浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量,但它们有兴奋自主神经的作用,加重痛风,也可能会诱使痛风急性发作。
  ▌ 啤酒
  都知道痛风患者不能喝啤酒,因为啤酒中有嘌呤。酒精对痛风的影响是多方面的,酒精会促进嘌呤吸收。另外,酒精可增进尿酸排泄,增加痛风或高尿酸风险。
  ▌ 种子类食物
  花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑,需控制摄入量。
  ▌ 内脏和鱼类
  痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期,患者需要长期控制嘌呤含量高的食物,如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等。这些都是痛风病患者不能吃的食物,所以一定要小心。

血压

低了供血不足,高了伤害血管

  血压过低,会使身体各部分的营养、氧气供应不足,产生眩晕、无力,甚至会造成晕厥,同时也会增加卒中风险;血压过高会伤害各个器官组织,包括血管、心脏肾脏等,也会增加卒中风险。

  人的血压不是稳定不变的。血压男女有别,昼夜有别,于此同时,年龄增长也会造成血压的不同。因此,大家需要收藏好下面这张表。

表1 各年龄正常血压参考值对照表

表2 幼童血压正常血压参考值

表3 高血压诊断的一般参考

  血压测值受多种因素影响,如情绪激动、紧张、运动、气温等,单次测量不能作为诊断结果。
  50岁以后或者有心脑血管病史的,建议每天按时测量血压并记录;此对照表为一般对照表,若有别的疾病,如糖尿病、肾病等,以临床医生建议为准。
  高血压患者忌口清单
  ▌ 味精
  味精的主要成分是谷氨酸钠,如果平时钠的摄入量已经达到阈值,再吃味精,就会增高钠的摄入,这样不利于高血压的控制。
  ▌ 浓茶
  红茶中所含的茶碱最高,可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适,从而使血压上升。
  ▌ 酒
  饮酒可使心率增快,血管收缩,血压升高,还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁,加速动脉硬化。

血糖

低了供能不足,高了伤害器官

  低血糖给患者带来极大的危害,轻者引起记忆力减退、反应迟钝、痴呆、昏迷,直至危及生命。部分患者诱发脑血管意外,心律失常及心肌梗塞。
  高血糖还会引起大血管病变。糖尿病性大血管病变是指主动脉、冠状动脉、脑基底动脉、肾动脉及周围动脉等动脉粥样硬化。其中,动脉粥样硬化症病情较重、病死率高。约70%-80%糖尿病患者死于糖尿病性大血管病变。
  同样,血糖也不是一成不变的,随着进食、食物的消化和吸收,血糖也会有所变化,所以会有空腹血糖、餐后血糖两个数值作为参考。

表4 血糖参考值及一般诊断标准

  轻度糖尿病:7.0-8.4 mmol/L;中度糖尿病:8.4-10.1 mmol/L;重度糖尿病:大于10.11 mmol/L;孕妇空腹不超过5.1 mmol/L。
  除血糖外,糖尿病的诊断通常还需要配合糖耐量检测;有糖尿病史的,建议定期检测空腹血糖和餐后血糖,最好也可以定期检测静脉血糖。
  糖尿病患者忌口清单
  ▌ 火龙果
  每100克火龙果肉含有7.83克的葡萄糖。所以,糖尿病患者要慎吃。
  ▌ 野菜
  糖尿病患者体质大多较虚,不适宜吃过多寒凉食物。而市面上常见的荠菜、马齿苋、马兰头、菊花脑、蒲公英等野菜,性质基本都偏寒凉,所以糖尿病患者要慎吃。
  ▌ 酒
  饮酒会干扰体内糖、脂、蛋白质代谢;饮酒影响降糖药分解与排泄,易引起血糖波动;而且大量饮酒损害胰腺。所以,糖尿病患者最好不饮酒或少饮酒。
  ▌ 花生、瓜子等坚果类
  由于坚果类食物含有较多的脂肪,属于高热量食品,如果随意吃会导致血糖、血脂增高。
  ▌ 菜籽油
  菜籽油中的芥酸含量达到31%-55%,可使心脏内积聚脂肪颗粒,引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积,对心脏造成更多危害,特别对于糖尿病合并心血管的患者更要少吃。

血脂
低了营养不良,高了营养过剩

  血脂是血浆中的中性脂肪(甘油三酯和胆固醇)和类脂(磷脂、糖脂、固醇、类固醇)的总称。一般血常规检查中检测的血脂主要是以下四种:
  总胆固醇:增加常见于动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、传染性肝炎、门脉性肝硬化、某些慢性胰腺炎、自发性高胆固醇血症。减少见于严重贫血、急性感染、甲状腺机能亢进、脂肪痢、肺结核、先天性血清脂蛋白缺乏及营养不良。
  甘油三酯:增高见于高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、肾病综合征、胆道梗阻、甲状腺功能减退、急性胰腺炎、糖原累积症、原发性甘油三酯增多症。
  高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇):减少提示易患冠心病;增高提示具有心血管保护作用。
  低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇):增多提示易患动脉粥样硬化所导致的冠心病、脑血管病。

表5 血脂一般参考值

  高血脂患者忌口清单
  ▌ 仅胆固醇高:
  忌吃或少吃含胆固醇的食物,如动物内脏、蛋黄、白肉、蚌、田螺、鲍鱼、墨鱼等。
  适当吃:对于一些胆固醇含量并不高的食物,如瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼等,可适量吃一些,以补充营养。
  ▌ 仅甘油三酯高:
  碳水化合物要严格控制,尽量少吃或不吃,因为碳水化合物可以在体内转换为甘油三酯。
  戒酒,因为长期血液中酒精浓度高可促使甘油三酯含量上升。
  偶尔吃:蛋黄、蟹黄等含胆固醇较多的动物性脂肪可适当放宽一点,偶尔吃点也可以。
  ▌ 血胆固醇和甘油三酯都高
  既要限制高胆固醇食物,又要降低体重,还要戒酒。


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